Gastronomía

Elche a través del paladar

Alo Restaurant

Cada rincón esconde un encanto y un espacio para disfrutar de tus desayunos, almuerzos y comidas diarias. Prueba, alcanza el sabor, disfruta la pureza del producto. Restaurant Alo es un homenaje a la cocina hecha con cariño, a fuego lento. Con la calidad y a la tradición de la zona.

Nuestras tapas y entrantes son puro gusto y autenticidad en el producto, como “Los huevos de corral con trufa o foie”, el Jamón de bellota o el lomo ibérico.

Protagonismo especial tienen nuestras carnes de gran calidad, como el chuletón de vacuno mayor de rubia gallega. También contamos con pescados frescos y mariscos de las lonjas de Denia y Santa Pola.

Además apostamos diariamente por una selección de hortalizas de la huerta valenciana y navarra, imprescindibles en nuestra carta. Tampoco pueden faltar los arroces alicantinos, una declaración de identidad de nuestro enclave. Recuperando recetas tradicionales como el “arròs con conejo y caracoles” o el “meloso de bogavante”.

El mar y la sal aparecen representados con nuestros salazones y ahumados de calidad. Como las anchoas sobadas a mano en Santoña, la mojama o el salmón ahumado, pieza a pieza.
La parte dulce del menú la forman recetas de toda la vida, con matices que las hacen diferentes: como el pan de Calatrava; la tarta de queso casera; el arroz con leche… Y cómo no, los helados artesanos más sabrosos de la zona y algunas especialidades pasteleras más delicadas.

En nuestra bodega hemos alcanzado una armonía con la cocina. Con grandes vinos nacionales e internacionales recomendados por los mejores sommeliers del país. Además contamos con una amplia selección de cervezas especiales; cavas de tradición y champagne francés. Que nos hacen tener una de las mejores ofertas de Elche.

Cuando cae la tarde, en Restaurant Alo es hora de relajarse tras una jornada dura de trabajo. Aquí puedes disfrutar de nuestra zona de cocktails, elije el tuyo y disfruta de un ambiente distendido y relajado.

En nuestro espacio también puedes vivir jornadas gastronómicas y degustaciones de producto. Para no perder la frescura del momento y la temporada, organizamos maridajes y paladeos enriqueciendo aún más nuestras propuestas.