Autor: Fran Mora.
 Un fin de semana veraniego para la Fireta del Camp d’Elx, que se prolonga hasta el domingo 7. Fran Mora, cocinero del restaurante Matola, nos lo cuenta.

Con el buen tiempo que tenemos apetece mucho un fin de semana diferente, salir de casa para ver cómo se trasforma el centro de la ciudad, el paseo de la Estación, en un trocito de nuestro campo. Conocer y disfrutar de cosas que muchos no conocen, sobre todo los niños. Es una Fireta pensada para toda la familia, empezando por los más pequeños, que pueden disfrutar de paseos en poni y en carro; habrá muchos juegos tradicionales para ellos y, sobre todo, una granja para que vean y puedan dar de comer a los animales, seguro que lo pasarán muy bien.  

Tapas y arroces

Los adultos disfrutarán con la artesanía, las exposiciones y, muy especialmente, con las tapas y los arroces que los restaurantes del campo vamos a realizar todo el fin de semana. Vamos a hacer all-i-pebre, migas con granada, solomillo con salsa de granada, hígado y riñón… Un sin fin de tapas que esperamos les gusten.

Como la gente del campo somos muy exagerados y queremos que todo el mundo esté contento, las raciones serán abundantes, especialmente en los postres, como la tarta de almendra de Elche, las almojábenas y la mousse de granada.

Mercadillo ecológico

No todos los días tenemos un mercadillo ecológico en el centro de la ciudad. También darán clases de pelar granada, que mucha gente tiene diferentes maneras de pelar, y una demostración de ordeño, que seguro que muchos nunca habrán visto.

Yo recomiendo a la gente que salga de casa y disfrute del Campo de Elche en el centro de la ciudad.

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