La Tarta de Elche más grande del mundo

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22nd, Nov

Un sueño hecho realidad Dos deseos cumple Daniel esta tarde a las 17.30 horas: el homenaje a su padre, el maestro pastelero José Patiño y hacer más dulce la vida de los ilicitanos y visitantes en tiempos de crisis. Una pastelería con historia: tradición e innovación El abuelo Patiño inauguró el establecimiento a principios del s. XX y con tan solo 10 años su hijo José amasaba sus primeros dulces. Daniel, la tercera generación hereda la tradición de su abuelo y su padre continuando así el negocio familiar. El Elche más dulce José, muy arraigado a su tierra, quiso festejar la declaración de nuestros dos Patrimonios de la Humanidad, elaborando unas cajas de bombones con motivos del Palmeral y el Misteri para así promocionar estos dos bienes universales entre ilicitanos y turistas. En  el año 2006 quiso darle la bienvenida a nuestra Dama y para ello elaboró una réplica del busto con chocolate puro. Una última iniciativa quedó interrumpida por su prematuro fallecimiento en el año 2010, la tarta de Elche más grande del mundo. Dos años después, su familia consigue hacer realidad el sueño. La Tarta de Elche más grande del mundo Más de 350 kilos de peso y 80 metros de longitud serán repartidos en 3500 raciones que nos endulzarán  la tarde de hoy jueves en la Calle del Salvador. Cinco días de duro trabajo en los que el maestro pastelero José Patiño ha invertido 864 huevos, 23 kilos de almendras,  20 kilos de harina, 96 kilos de azúcar para la tarta y el merengue, 80 litros de almíbar y 12 kilos de ralladura de limón. Antesala del Festival Gastronómico, Elche con todos los sentidos. El corte de la “Tarta de Elche más grande del mundo” es el primer acto del Festival Gastronómico que se celebra en nuestra ciudad del 23 de noviembre al 2 de diciembre. Endúlzate Una iniciativa que parte de los propios pasteleros, con el objetivo de dar a conocer la calidad de nuestra repostería, desde el 23 de noviembre hasta  16 de diciembre,  14 pastelerías crean 24 dulces que se venderán a 1,50 euros cada uno.  Descarga el pasaporte de los dulces, séllalo en los establecimientos y participa en el sorteo de 12 tartas.

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