Elche gastronomía

La gastronomía de Elche en Alicante Gastronómica en IFA

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4th, May

La oferta gastronómica y de productos de Elche estará presente en la feria Alicante Gastronómica.

Elche estará presente en la primera edición de ALICANTE GASTRONÓMICA, I ENCUENTRO DEL ESTILO DE VIDA MEDITERRÁNEO, toda una oferta expositora de productos de la provincia, que tendrá lugar en IFA del 4 al 7 de mayo, y en el que se realizarán talleres para escolares, degustaciones y venta de productos, demostraciones, showcookings y catas.

Más de 150 expositores mostrarán al público y a profesionales del sector diferentes especialidades gastronómicas de la provincia, denominaciones de origen, marcas de calidad, productos de la tierra, ecológicos y artesanales, así como vinos y bebidas típicas, además de equipamientos y servicios.

Visitelche participa en esta feria gastronómica con un stand de 80 m2, para ello cuenta con la colaboración de la Asociación de Empresas Turísticas de Elche (AETE), la Asociación de Empresas de Servicios de Elche y Comarca (AESEC), la Asociación para el Desarrollo Rural del Camp d´Elx (ADR), y la Asociación de Alimentos de Elche. Para los cuatro días de feria se ha preparado un extenso programa en el que se ofrecerán degustaciones y presentaciones de toda la oferta gastronómica de nuestra ciudad y del Camp d´Elx, actividades para los más pequeños, exposición de productos tradicionales y diferentes propuestas culinarias.

En concreto el viernes día 4, entre las 11:30 h y las 13:30 h, horario destinado a los más pequeños, el stand de Elche organiza una actividad de animación para los más de 400 escolares que visitarán la feria, una gymkana donde podrán descubrir los diferentes productos tradicionales de nuestra tierra. Posteriormente, a partir de las 16 h, y en colaboración con la D.O.P de la Granada Mollar de Elche, Datelx y los productos del Mercat Ecològic d´Elx, se realizará una degustación de Granada Mollar, dátiles frescos de Elche y productos ecológicos  cultivados en nuestro campo.

anverso viernesEl sábado día 5, a partir de las 12 h, ofrecerá una degustación de aceites de la Almazara El Tendre y de productos del Mercat Ecològic d´Elx. Posteriormente los protagonistas de la oferta gastronómica del stand de Elche serán los restaurantes Pilsen y El Fogón Ilicitano que ofrecerán a todos los visitantes a la feria la posibilidad de probar creaciones culinarias como; “Paella tradicional de pollo y conejo”“Arroz integral con verduritas del tiempo”, “Snack de Arroz Negro” y “Bombón de Foie”. Para finalizar la propuesta gastronómica del día, una degustación de “Granizado de Granada Mollar y Helado de Tarta de Elche” elaborados por Raquel Heladería de Autor.

anverso sábadoLa propuesta para el domingo día 6 comienza con una degustación de “pipes i carasses” elaborados por Tomachaf, acompañados por aceites de la Almazara El Tendre y quesos de la Vaquería del Camp d´Elx, todo ello acompañado por la famosa paloma “Nugolet” de Destilerias SYS. Para dar paso a los arroces más tradicionales del Camp d´Elx preparados especialmente para la ocasión por los restaurantes de la  Associació Restaurants Camp d’Elx (ARCE), que hasta las 16 h aproximadamente se podrán degustar en el stand de Elche. La guinda gastronómica de la tarde la pondrá la Granada Mollar de Elche con una degustación de bizcochos y galletas elaborados con esta estupenda fruta ilicitana, que podremos bañar con una riquísima crema “Nugolet”.

anverso domingoEl último día, dedicado a los profesionales del sector, la mañana comenzará con una cata-degustación de “Vinos La Dama” de Bodegas Faelo y de “Vermut Grano de Oro” de Destilerías SYS, para dar paso a las elaboraciones de arroces que de nuevo presentarán los restaurantes del Camp d´Elx, a través de su Asociación de Restaurants del Camp d´Elx.

anverso lunesY el broche final para la jornada y para el programa de los cuatro días, será a cargo de “La Confitería” que nos deleitará con una degustación de chocolates.

Durante los cuatro días de la feria, en el stand de Visitelche también se podrán degustar, además de los vinos La Dama de Bodegas Faelo, las cervezas artesanas “Oripell” y “A la Vora”, elaboradas en Elche.

Además, de toda esta programación, durante todos los días de feria, y con la colaboración de la Asociación de Alimentos de Elche, en el stand de Visitelche se realizará una exposición de productos gastronómicos de Elche que configuran la esencia gastronómica de nuestra tierra.

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